一、项目起源历史概述
鸡（学名Gallus domestiaus，英名Chicken）据史籍记载，自明朝末代，公元1600年前已形成鸡的专业集市，在清朝有更大发展，形成品字形三个专业集市，民国以后，中外驰名。在小榄十余公里的范围内，以鸡命名的有鸡圩、鸡笼圩、鸡鸭市街道，在我国地名志上，这么多以鸡命名的地方实属罕见。鸡有许多种类，我国各地都有著名的鸡种形成了一个独特的鸡名，如中山石岐鸡、九斤黄、狼山鸡、浦东鸡等，各自都各自的特点。这些鸡都是在肥沃的土地上，出产出来味美的肉鸡。例如：石岐鸡地处珠江下游的三角洲中心，是西江、北江、东江、谭江四大河流汇合的平原。每年洪水能把上游泥沙(各种矿物质、微量元素)、各种植物腐烂渣滓，随着洪水带到下游。在这片土地上，土壤肥沃，所含的矿物质、微量元素、有机物质种类繁多，故此出产的植物，大多(特别是农作物的水稻、饲料作物)产量高，营养丰富，用其喂养猪、鸡、鹅、鸭、鸽等禽畜，都以肉质优、味鲜美而驰名。如同名种鸡九斤黄，产于黄河下游两岸的河北、山东平原上，狼山鸡产于长江下游北岸江淮平原的南通市狼山镇，长江南岸却出产驰名的浦东鸡 (上海市郊)。可见我国大江河下游平原，土壤肥沃，粮食、饲料丰裕，而且靠近大城市，交通方便，销售渠道广，这些都促进养鸡业向营养、优质方向发展。
我国鸡的祖先，始于较近印度的云南及海南岛、广东、广西、贵州等地，逐渐向北方转移。目前野生红原鸡在海南、广东、广西、云南等山区尚有存在，如云南南部西双版纳及滇东山区农村皆有饲养，当地以其鸣叫声，取名为茶花鸡。由此说明我国驯养野生红原鸡，可能起源于游牧时代，直至今天还在不断地驯养。中山市，现在还有一个饲养驯化野生原鸡的动物场。
鸡的生长发育离不开适宜的生活环境，据达尔文发现最早的红原鸡，始源于印度中部的树林中(低畦之地)，与珠江三角洲的北纬22～23度相近，又适遇低畦之地。祖先石岐鸡与红原鸡的生活环境相似，故能充分发挥鸡的生物特性。因红原鸡野生地没有充足饲料，又常受风雨、温度变化影响，所以体瘦、羽毛丰满、生长缓慢、繁殖力低。而现在的石岐鸡，气候环境适宜，又有丰富的饲料，加以人工不断选育，所以体型大、生活力强、繁殖率高。
在珠江三角洲中心的石岐鸡产区，经常由上游山区驯养年代较近的或与红原鸡杂交后的鸡源补充，那些直接或间接由运输木材的船从滇东、广西、粤北山区带来的鸡，其体型、羽色和红原鸡相近，是驯化年代较近的鸡。故石岐鸡不但不会退化，还不断地取得远缘杂交的优势。我们曾用显性石岐鸡与隐*配，其后代却表现出红原鸡羽色及肤色的返祖遗传，这证明是受红原鸡血缘影响，是下游的石岐鸡获得新血缘补充，故其风味又胜一筹。
二、养鸡的生态意义与养殖基础
鸡是人类经常食用的一种肉类食品，鸡在过去在民间是作为一种补品来食用的。在后来发展集中养殖场养殖后，传统的散养鸡被以 鸡舍饲养为主的养鸡技术所代替，以饲料、抗生素加催肥技术来快速饲养。促使养鸡的出栏周期不断地缩短，体质越来越差，营养不良、营养成分单一，而品质与口感逐渐变差，严重危害着人类的身体健康。这是由于现代养殖技术没有按照鸡的生态学规律和生长发育规律来养殖结果。若再不引起广泛重视，吃鸡必定要以危害几代人的身体健康为代价。
回顾在五六十年代的生态情况：与现代相比，当时农村到处有小河清清流水、芦苇丛生、水稻田里蛙声阵阵、垅边河边摸鱼捉蟹；一望无际的蓝天白云、空气清新；蔬菜、瓜果香甜；稻米透明油绿；猪肉香、鸡鸭鱼肉鲜美有营养；连鸡蛋的蛋黄都格外的黄。然而现在的情况是对于鱼类、肉类，人们只觉得鱼、肉糟而无味、不鲜美；肉鸡是个大肥鸡，但肉越来越难吃，猪也是肉不香；殊不知，这些鱼、鸡、猪都是在新型饲料、抗生素和各种添加剂的作用下，喂养起来的速成鱼、鸡、猪；过去几年才能长大的鱼，现在几个月就可以入网；要一年长成的鸡，现在只要40天就可上市；一天可以长2斤肉的猪饲料添加剂广告比比皆是……，难道这些都是由于品种的优化、饲料的先进所导致的吗?这些都是由于环境污染和不合理的饲养方法及配合饲料所致。
这些问题由于没有引起足够的重视，导致动植物的品质与口感越来越差，食物链毒素富集越来越多，人类所患的各种无谓性疾病也会越来越多，受害面也越来越大。但是要解决这些问题不能单讲农业生态链的美丽图画、怎么能圆美？是不够的。要科学地运用生态学的方法来科学喂养、养殖这些与人类生命健康息息相关的动食物，运用生态链的富集作用来合理安排长链或短链生态有机养殖，使鸡能够回复以前一样鲜美的口感，一样地富有营养，才能保证人类的自身安全、健康长寿。
从整个生态环境来说：森林、土地、能源、资源、水源、动植物、大气这些人类赖以生存的基本条件，人类利用的太狠，破坏的太大，维护的不够，保护的不力，而造成了环境污染。森林乱砍乱伐，土地板结沙化加剧，能源滥用，资源破坏、水源匮乏、污染、部分动植物濒临灭绝——有的已经灭绝。并出现了一些畸型化的动植物、各种无谓性疾病大量发生、大气污染严重等破坏了生态环境平衡。这些都和生态农业环境有着互相交织的密切关系和影响。生态农业绝不只是猪粪喂鸭、鸭粪喂鱼、鱼喂人的简单化食物链循环，因为整个世界在变，各种自然因素在变，整个生态环境都在变。例如：“人在得了重病之后，医生在万般无奈时，会给病人开一些‘强的松’、‘地寒米松’等激素类药，目的是治病，但他不知道由于这些药会引起、并导致患者内分泌紊乱及其他一些副作用，其结果会在短时间内使瘦人变胖、胖人更胖的畸型化生长，也可称得上一天不胖2斤也胖4两，对此类现象大家都认为是一种‘病态’，孰不知是‘药物’所致，从而给这些患者埋下了发生许多无谓性疾病的祸根。还有现在许多养殖户为了片面强调自身利益，大量使用激素喂养法来喂养各种动食物，导致女孩子吃了性早熟或性激素过早地衰竭，引发出一系列内分泌失调、内分泌性疾病、肿瘤、癌症等疾病。有些后果是不能马上显现出来的，要等到若干年后，人到了一定年纪后才会产生影响，发生一些无谓性疾病出来，这是一种十分可怕的生态后果。
在利用生态学的原理，利用食物链多级化及在多级食物链中矿物质元素具有富集作用和有机化养殖相结合，模拟自然生态环境的各大要素，借用林下自然生态环境和矿质元素调节来科学地养殖走蹄鸡，为人类养殖出回复到五六十年代美味可口的健康鸡，又可相对快速育肥的健康鸡。养殖现代人类讲究口福与健身，美食与养生兼容在一起的美味走蹄鸡。
三、 林下养殖走蹄鸡的技术方法
本项目的技术主要是应用生态学的原理，运用创新的生物化合技术，利用食物链的多级化及在多级食物链中矿物质元素具有富集作用和有机化养殖相结合，模拟自然生态环境的各大要素，为鸡的生长发育创造一个适宜的环境，借用与生态环境有良好相容性的清洁制剂和添加矿质元素来科学地养殖走蹄鸡，在出栏前15天给予喂养营养分解素，使鸡肉中增加可溶性物质和低分子氨基酸营养，为人类养殖出回复到五六十年代的美味可口的健康鸡，又可相对快速育肥的健康鸡。并制定出工厂化、产业化、标准化的生产技术方案和操作规程。
技术方案：本项目是首创产品，其技术方案无可借鉴，也无法做同类比较。其基本技术方案是1、种质资源（要选择正宗的草鸡品种）的引进、筛选，要运用生物化合技术，掌握环境清洁（消毒）剂的配制与使用方法，各种矿质元素的添加方法研究。2、运用林下生态养殖和有机养殖技术相结合，培育具有应用推广价值的走蹄鸡。3、产业化、规范化、标准化的技术研究方案，大规模生产高营养、味美可口的走蹄鸡，形成产业化、规模化生产。
工艺流程：种质资源引进 林下生态有机喂养 走蹄鸡产业化生产—→出厂
清洁（消毒）制剂、微量元素矿物质
四、 经济效益和社会效益分析
本研究成果是充分利用生态农业科技、高新生物技术和生态工程技术，解决鸡的营养化和口感的大问题，点石成金，使鸡的饲养走向良性循环，并能取得良好的经济效益。为人类社会文明、进步事业，维护人类身体健康，有着不可估量的生态效益、社会效益和经济效益。
成本核算：最终商品散养走蹄鸡每公斤30元计算（每只鸡2公斤），每年计划生产100万只鸡（200万公斤），则可创年产值6000万元。生产成本：大约需要有1500亩2-3年生的林地或200亩棚舍就能满足。设施投入大约有300万-400万左右（包括基建，棚舍、大棚等）。鸡苗200万元、每年消耗饲料、无害化添加剂大约在1000万左右，其他费用在1000万左右，销售费用500万。用这种方法生产一般可增值40-50%，其经济效益十分可观。
本产品是生态养殖法，可以利用农村各种自然生态条件来进行科学养殖，如：林木、果树、葡萄、桃果、瓜果、丘陵地、水库边等。用生态有机的方法喂养，对环境具有相当强的环保要求，鸡的生长发育要求快速与科学地生长，要达到具有味美、肉肥嫩、适口性好，营养丰富等特点。养殖方法要容易形成规模化、产业化生产，国内市场是巨大的，如果可以达到出口创汇，市场前景十分广阔。本公司已经研究出一套完整的养殖技术和方法,如有需要技术的单位与个人,来信、来电联系.13801623174
大棚里育苗鸡 自动饮水机 正宗苏北草鸡
订阅到
鲜果
抓虾
谷歌
